好味亭ランチが・・・！

皆さま、こんにちは。

しばらくブログ更新をせずに申し訳ありませんでした。

・・・と、、、突然ですが、

先月のとある日、、、突然の問合せが・・・・

「貴店のランチがとても安くて美味しいと聞いたのですが、テレビ取材をさせて欲しいのですが。。。」

「！！！！！」

！！！快諾！！！

そんな訳で、

フジテレビさんの夕方のニュース番組「スーパーニュース」のランチ特集で、当店のランチが紹介されました！

放送日　：　平成２０年４月１６日（水）

・・・と、放送が終ってからブログに書いても仕方が無いのですが、、、

何分にも放送日が決定したのが、放送二日前の事で。。。

当店自慢の絶対自信のランチですので、ぜひご賞味下さい！

素材が命

今日は。好味亭の荒井です。
大変ご無沙汰して申し訳ありません。
梅雨も明け夏本番になりましたが、体調管理は上手くいっていますか？
自分は、焼き鳥を食べて一杯飲むことが好きで、時々出かけますが、先日行った店が大変気に入り、二回ほど行きました。その店は余計な愛想も使わない親父さんが焼き、逆に物腰の柔らかい店員が対応するスタイルです。広さも10坪弱の小さい店ですが、大人が落ち着いて飲食できる雰囲気です。料理も素材の良さを生かそうと言う気持ちが伝わってくるやり方です。塩焼きも程よい塩加減で、タレ焼きもしつこさがない味付けです。盛り付けはあまり気にしていませんが、鳥レバ刺は甘みがありとても食べやすく、刺身用のレバを焼き物にも使うようで、半生でも臭みがなく旨かったです。メニューもあまり幅広くせず、こちらも注文しやすく一品一品に力を入れるやり方です。また、行こうと思いましたが、店の定休日と自分の公休日が重なり駄目になりました。
9月から、自分も厨房に入り、原点に戻ってやりたいと思いますので、これからもよろしくお願いします。

夏は焼肉！

今日は。「好味亭」の荒井です。

季節もだんだん夏に向かっている感じがします。と同時に焼肉が旨くなる時期だとも思います。仕事で一汗書いた後に、冷たいビールとスタミナ満点の焼肉。。最高の組み合わせです。日頃の疲れを癒し明日への活力になるのは、気心知れた仲間と和気あいあい食事をするのが一番です。そこで「好味亭」も生ビール好きの方へ、大変お得な生樽（中ジョッキ7～8杯分）を用意しました。先日、グループで来られたお客様お勧めしたところ、大変好評何度も、おかわりして頂きました。自分で注ぐ楽しさ、おもしろさが受けるようです。そして一杯、また一杯と注文するよりも、価格的にもお得です（2780円）。夏の期間、続けて提供させていただきます。一度自分で注いでみませんか？

夏は、一生懸命仕事をして、一生懸命飲んで、一生懸命焼肉を食べましょう！

心の管理、体の管理ができる人間が、職場で貢献できると思います！！

好味亭が変わります

今日は。好味亭の荒井です。やっと季節も春を迎え、皆さんも色々あわただしい日々を過ごしていると思います。今、「好味亭」も大きく変わろうとしています。まず、厨房の責任者に技術的・人間的にも安心して任せられる人材をおきました。この人間は、他の店から新しく来たのではなく、今までいた人間ですから、好味亭の味は熟知していますので、何も心配していません。その上創作力にも優れていますので、かなり期待しています。自分も料理を創る事に魅力を感じ、この世界に入ったものですから、少し淋しい気持ちはありますが、若い力がどんどん発揮される職場の方が、将来性が高いと思いますのでＯＫです。自分自身もこれからは、着眼点を変え、店を見て行こうと考えました。良い意味で、好味亭は、少しずつ変わっていきますので、皆様には常に見ていて、楽しいと思います。

また、雨の日サービスの利用される方が少なく、残念です。今のサービス（キムチ・ナムル・好味亭サラダ）は、当店自慢の味の原点ですので、是非携帯電話で、店頭の蛇の目傘を写真で取り、店員に見せてください。お待ちしております。

「梅ダレ」が好評です

こんにちは。好味亭の荒井です。

ブログの更新がかなり遅れまして、申し訳ありません。このところ各ポジションの配置転換など、そちらの仕事に追われ今になってしまいました。

好味亭では、今スタッフ募集をしております。もし、好味亭で働いてみたいという志のある方は、是非荒井までご連絡下さい。（03-5380-4129好味亭・荒井）

やはり三月と言うのは、人の動きが大きく変わる時期だと思います。当店のお客様も少しずつ新規の方が増えているようです。そこで新しいお客様にどうすれば好味亭の良さを解っていただけるか、いつも考えています。プライベートで食事をしても、そのお店の良いところを参考にしようと、良い点をメモしています。ただ接客も料理も、心がこもっているものとそうでないものでは、明らかに違うのが結論です。そして今、当店では、タレやドレッシングに力を入れようと思い、すっきり・まろやかな「梅ダレ」をアピールしていきます。どのような塩焼きのお肉にも合い、なかなか好評です。是非、ご体験ください。

また、引き続き雨の日サービスもやっています。今回は『キムチ・ナムル・好味亭サラダ』のセットをサービスさせていただきます。サービスのご利用は、店頭の「蛇の目傘」の写真を携帯電話で撮り、スタッフに見せてくださいね。よろしくお願いします。（15時以降、2名様以上のご利用にて、雨の日’店頭の蛇の目傘’が目印）

雨の日はいい事あるよ～

今日は！好味亭の荒井です。

突然ですが、寒い日はどんな物を食べて過ごしていますか？やはり真っ先に思いつくのは、鍋ではないでしょうか。好味亭でもこの冬、オリジナルの鍋を提供し、好評を得ています。商品名も「ピリ辛牛すじとホクホクじゃがいもの水菜ハリハリ鍋」と、説明いらずの長～い名前をつけました。普通、焼肉屋の鍋物といいますと、キムチをベースにした、味噌味のものが多いと思いますが、好味亭の鍋は、キムチも味噌も使わず、”スッキリ辛い”というコンセプトで仕上げました。なかなかの美味ですよ。一度お試し下さい。辛い鍋で一汗かいた後にはデザートの「雪見だいふく」も大変おススメです。焼肉・お鍋・デザートのフルコースで、この冬も乗り切りましょう！ちなみにお鍋は780円・デザートは250円・（共に税込み）と、とってもお得です。

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寒さがとっても苦手な自分は、春が待ち遠しく、指折り数えています。特に雨の日などは、かなり出不精になってしまいます。そこで、雨の嫌いな出不精の方に、好味亭では、2つのサービスを用意しました。1つはお会計10％ＯＦＦ、もう1つはご来店してからのお楽しみという事で・・・。お手数をかけますが、店頭に「雨の日サービス」実施の目印として、蛇の目の傘（写真↓）を下げておきますので、携帯電話で写真を撮り、それを当店の店員にお見せ下さい！雨が降っていても、元気を出して外に出ましょう！お待ちしております。

※15時以降ご来店のお客様、2名様以上を対象とさせていただきます。よろしくお願いします。

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好味亭ホームページＴＯＰ

姉妹店沼袋まんぷくカルビＴＯＰ

あるある大事典

こんにちは。好味亭の荒井です。

今回は、店であった出来事を1つ紹介したいと思います。先日、フジテレビの「あるある大事典」の取材という事で、前日に急に予約が入りまして少しビックリしました。来店する芸人さんを聞きますと、カンニングの竹山さん以下、数人の若手お笑い芸人さんと聞き、少しでもお店の名前が出て欲しいと思いＯＫしました。竹山さんは、芸風とは違い、かなり腰の低い人でした。収録後まもなく、相方さんが亡くなり、他人事とは思えない気持ちになりました。ＴＶを見ますと小学校からの友人という事で、なおさら釘付けになりました。実は自分にも小学校からの親友がいまして、増して竹山さんは35歳という事で、かなり心情を察します。つい、私ごとになったみたいですみません。1/14、21時から放送される予定ですので、是非見てください。最後まで「芸人として送りたい」という竹山さんの言葉、心に残りました。

好味亭は「心の焼肉屋」です。今後とも、よろしくお願いします。

店内リニューアル＆新メニュー登場！

この度、ホームページ開設(http://www.koumitei.net/)と時期を同じくし、店内のクロス張替え、店頭の改善を計画し、実行していきます。

もちろん料理も季節ごとに新しい商品を創作していきます。
12月8日（金）より、
辛さを強調し尚且つ味わいのある庶民的なお鍋
『ピリ辛牛すじとホクホクじゃがいもの、水菜ハリハリ鍋（￥780）』
が登場します。

つづいて、冬にふさわしいデザート
『絶品！雪見だいふく（￥250）』
を提供させていただきます。是非、ご賞味ください。

ご来店、心よりお待ちしております。